Pannacotta aux fruits rouges

Etape1:Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir.Etape2:Fendez les gousses de vanilles et récupérez les grains avec la pointe d’un couteau.Versez la crème dans une casserole, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les grains de vanille. Portez à petite ébullition et maintenez-la pendant 5 min.Etape3:Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée. Remuez jusqu’à ce qu’elle soit totalement absorbée, puis répartissez la crème dans 6 ramequins. Laissez prendre au moins 3 heures au frais. Servez surmonté de fruits rouges.